Carte et Menus

Feuilletté aux morilles

Les Entrées froides

 

  Assiette de crudités

10,00€

  Ardoise de cochonnaille

13,00€

  Assiette de viande des grisons 12,00€
  Terrine de foie gras de canard
18,50€

 

Les Entrées chaudes

 

Feuilleté d’écrevisse

14,00€

Feuilleté aux morilles

17,00€

  Crémeux de potiron aux marrons 12,50€
  Croustillant savoyard avec Reblochon et jambon de Savoie 14,50€
  Cassolette d’escargots aux pleurotes et sa crème ailée 15,00€
  oeufs en meurette 14,50€

 

Les Salades

Entrée

Plat

  Salade végétarienne
Salade verte et crudités de saison

8,00€

12,00€

  Salade norvégienne
Salade verte, tomates, avocats, truite fumée, crevettes
14,00€ 18,00€
  Salade Gourmande
Salade de mâche, magret de canard, foie gras poêlé et tomate cerise
16,50€ 20,00€
  Pané de St Marcelin aux graines de sésame et salade verte 15,00€ 19,00€
  Salade Périgourdine
Salade verte, tomates, foie gras maison, magret fumé 
16,50€ 20,00€ 
  Salade Lyonnaise
oeufs pochés, haricots verts, croûtons et lardon
15,00€ 19,00€

 

Salade de poulet
Boeuf et son gratin dauphinois
Boeuf et son gratin dauphinois

Les Viandes

 

Souris d’agneau confite au miel et aux épices 

24,00€

Côte de boeuf charolaise
350 grs
500 grs

28,00€

38,00€

Tournedos de boeuf 28,00€
 Médaillon de veau aux girolles 28,00€
 Entrecôte maître d’hhôtel 26,00€
Burger du Bois Joly accompagné de frites fraîches
Pain brioché, salade, viande charolaise, raclette, oignons, cornichons et sauce barbecue maison
19,00€

Nos sauces d’accompagnement

  Chanterelles

6,00€

  Roquefort

5,00€

  Poivre vert 4,00€
  Morilles 8,00€
  Echalote 4,00€

 

Pavé de saumon

Les Poissons

 

Pavé de saumon mi-cuit Teriyaki et ses nouilles Soba

25,00€

  Cuisses de grenouilles fraiches au beurre persillé (250 grs)

32,00€

  Marmite du pêcheur façon bouillabaisse (rouget, merlu, bar, moules et crevettes)

27,00€

  Filets de perches meunières avec sauce tartare
Salade verte aux noix et frites
Assiette 120 grs
Plat 200 grs

26,00€
33,00€

 

Plats Végétarien

  Ravioles farcis aux langoustines et ses 2 langoustines fraiches

25,00€

  Risotto aux truffes et champignons des bois

22,00€

Fondue savoyarde

Les Fondues (Minimum 2 pers.)

 

  Fondue franco-suisse au Comté et Vacherin fribourgeois avec charcuterie                   

26,00€/pers

  Fondue Bourguignonne avec salade verte, frites et sauce maison 32,00€/pers

 

Les Desserts Maison

 

Fondant au chocolat

8,00€

Forêt noire  

8,00€

Crème brûlée à la vanille et myrtilles 8,00€
Tarte du jour 8,00€
Panna cotta du jour 8,00€
Tiramisu 8,00€
Vacherin glacé
Vanille – framboise
8,00€
Salade de fruits frais de saison 8,00€
Meringue maison et sa double crème de la Gruyère  8,00€
Profiteroles (Supp 1€ Menu)
Choux farcis à la glace vanille et chocolat chaud, chantilly et amandes grillées
9,00€
Baba au rhum (supp 1€ Menu) 9,00€
Crème brûlée flambée au Génépi (supp 4€ Menu) 12,00€
Glaces, sorbets et coupes glacées à voir sur place   

 

Tarte meringuée
Illustration menu enfant

Le Menu P’tit Loup – 12,00€

 

Tu choisis une viande ou un poisson !
Steak haché ou aiguillettes panées de poulet ou petit pavé de truite 

Ensuite ta garniture préférée !
Pâtes ou frites ou la garniture du jour (le chef aime mettre des légumes dans ton assiette)

Et pour finir ton dessert !
Boule de glace ou tarte du jour ou salade de fruits ou fromage blanc