Carte et Menus
Les Entrées froides
 Assiette de crudités |
10,00€ |
| Ardoise de cochonnaille |
13,00€ |
| Assiette de viande des grisons |
12,00€ |
| Terrine de foie gras de canard |
18,50€ |
Les Entrées chaudes
| Feuilleté d’écrevisse |
14,00€ |
| Feuilleté aux morilles |
17,00€ |
| Crémeux de potiron aux marrons |
12,50€ |
| Croustillant savoyard avec Reblochon et jambon de Savoie |
14,50€ |
| Cassolette d’escargots aux pleurotes et sa crème ailée |
15,00€ |
| oeufs en meurette |
14,50€ |
Les Salades
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Entrée |
Plat |
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| Salade végétarienne Salade verte et crudités de saison |
8,00€ |
12,00€ |
| Salade norvégienne Salade verte, tomates, avocats, truite fumée, crevettes |
14,00€ | 18,00€ |
| Salade Gourmande Salade de mâche, magret de canard, foie gras poêlé et tomate cerise |
16,50€ | 20,00€ |
| Pané de St Marcelin aux graines de sésame et salade verte |
15,00€ | 19,00€ |
| Salade Périgourdine Salade verte, tomates, foie gras maison, magret fumé |
16,50€ | 20,00€ |
| Salade Lyonnaise oeufs pochés, haricots verts, croûtons et lardon |
15,00€ | 19,00€ |
Les Viandes
| Souris d’agneau confite au miel et aux épices |
24,00€ |
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28,00€ 38,00€ |
| Tournedos de boeuf |
28,00€ |
| Médaillon de veau aux girolles |
28,00€ |
| Entrecôte maître d’hhôtel |
26,00€ |
| Burger du Bois Joly accompagné de frites fraîches Pain brioché, salade, viande charolaise, raclette, oignons, cornichons et sauce barbecue maison |
19,00€ |
Nos sauces d’accompagnement
| Chanterelles |
6,00€ |
| Roquefort |
5,00€ |
| Poivre vert |
4,00€ |
| Morilles |
8,00€ |
| Echalote |
4,00€ |
Les Poissons
| Pavé de saumon mi-cuit Teriyaki et ses nouilles Soba |
25,00€ |
| Cuisses de grenouilles fraiches au beurre persillé (250 grs) |
32,00€ |
| Marmite du pêcheur façon bouillabaisse (rouget, merlu, bar, moules et crevettes) |
27,00€ |
| Filets de perches meunières avec sauce tartare Salade verte aux noix et frites Assiette 120 grs Plat 200 grs |
26,00€ |
Plats Végétarien
| Ravioles farcis aux langoustines et ses 2 langoustines fraiches |
25,00€ |
| Risotto aux truffes et champignons des bois |
22,00€ |
Les Fondues (Minimum 2 pers.)
| Fondue franco-suisse au Comté et Vacherin fribourgeois avec charcuterie |
26,00€/pers |
| Fondue Bourguignonne avec salade verte, frites et sauce maison |
32,00€/pers |
Les Desserts Maison
| Fondant au chocolat |
8,00€ |
| Forêt noire |
8,00€ |
| Crème brûlée à la vanille et myrtilles | 8,00€ |
| Tarte du jour | 8,00€ |
| Panna cotta du jour | 8,00€ |
| Tiramisu | 8,00€ |
| Vacherin glacé Vanille – framboise |
8,00€ |
| Salade de fruits frais de saison | 8,00€ |
| Meringue maison et sa double crème de la Gruyère | 8,00€ |
| Profiteroles (Supp 1€ Menu) Choux farcis à la glace vanille et chocolat chaud, chantilly et amandes grillées |
9,00€ |
| Baba au rhum (supp 1€ Menu) | 9,00€ |
| Crème brûlée flambée au Génépi (supp 4€ Menu) | 12,00€ |
| Glaces, sorbets et coupes glacées à voir sur place |
Le Menu P’tit Loup – 12,00€
Tu choisis une viande ou un poisson !
Steak haché ou aiguillettes panées de poulet ou petit pavé de truite
Ensuite ta garniture préférée !
Pâtes ou frites ou la garniture du jour (le chef aime mettre des légumes dans ton assiette)
Et pour finir ton dessert !
Boule de glace ou tarte du jour ou salade de fruits ou fromage blanc