Carte et Menus

Feuilletté aux morilles

Les Entrées froides

 

  Ardoise de cochonnaille

12,00€

  Melon et jambon cru

13,50€

  Asperges froides crème mousseline 15,00€
  Tartare de saumon 16,50€
  Terrine de foie gras de canard
18,00€

 

Les Entrées chaudes

 

  Cassolette de chanterelles

14,00€

  Cassolette d’escargots aux pleurotes

14,50€

  Feuilleté aux morilles 16,50€

 

Les Salades

Entrée

Plat

  Salade végétarienne
Salade verte et crudités de saison

8,00€

10,00€

  Salade norvégienne
Salade verte, tomates, avocats, truite fumée, crevettes
13,00€ 17,00€
  Salade des alpages
Salade verte, tomates, haricots verts, oeufs, samossas de chèvre, pignons de pin, jambon cru
13,00€ 17,00€
  Salade de scampis marinés au citron vert et aneth 14,00€ 18,00€
  Salade Périgourdine
Salade verte, tomates, foie gras maison, magret fumé 
15,00€ 19,00€ 
Salade de poulet
Boeuf et son gratin dauphinois
Boeuf et son gratin dauphinois

Les Viandes

 

Burger du Bois Joly accompagné de frites fraîches
Pain brioché, salade, viande charolaise, raclette, oignons, cornichons et sauce barbecue maison

18,00€

Tournedos de boeuf (300 grs)

26,00€

Entrecôte maître d’hôtel 28,00€
  T-bone de veau jus corsé 30,00€

Nos sauces d’accompagnement

 

  Chanterelles

6,00€

  Roquefort

5,00€

  Poivre vert 4,00€
  Morilles 8,00€
  Echalote 4,00€

 

Pavé de saumon

Les Poissons

 

Pavé de saumon mi-cuit

26,00€

  Cuisses de grenouilles fraiches au beurre persillé (250 grs)

32,00€

  Filets de perches  » façon meunières » (200 grs) 33,00€

 

Plats Végétarien

  Nouilles sautées aux petits légumes croquants, sauce aux herbes fraiches   

16,00€

  Risotto aux pointes d’asperges vertes  

20,00€

Fondue savoyarde

Les Fondues (Minimum 2 pers.)

 

  Fondue franco-suisse au Comté et Vacherin fribourgeois avec charcuterie                   

26,00€/pers

  Fondue Bourguignonne avec salade verte, frites et sauce maison 32,00€/pers

 

Les Desserts Maison

 

Fondant au chocolat

7,50€

Profiteroles (supp 1€ Menu)                                       
Choux farcis à la glace vanille et chocolat chaud, chantilly et amandes grillées 

8,50€

Forêt noire   7,50€
Crème brûlée à la vanille 7,50€
Tarte du jour 7,50€
Panna cotta du jour 7,50€
Tiramisu aux fruit rouge 7,50€
Vacherin glacé
Vanille – framboise
7,50€
Salade de fruits frais 7,50€
Meringue maison, double crème de la gruyère et fraise fraîche (supp 1€ Menu) 8,50€
Baba au rhum (supp 1€ Menu) 8,50€
Crème brûlée au Génépi (supp 3€ Menu) 10,50€
Glaces, sorbets et coupes glacées à voir sur place   

 

Tarte meringuée
Illustration menu enfant

Le Menu P’tit Loup – 12,00€

 

Tu choisis une viande ou un poisson !
Steak haché ou aiguillettes panées de poulet ou petit pavé de truite 

Ensuite ta garniture préférée !
Pâtes ou frites ou la garniture du jour (le chef aime mettre des légumes dans ton assiette)

Et pour finir ton dessert !
Boule de glace ou tarte du jour ou salade de fruits ou fromage blanc